Uzbecká kuchyně
Uzbecká kuchyně (uzbecky: Oʻzbek oshxonasi) je podobná ostatním kuchyním v regionu střední Asie. Základními potravinami jsou nudle a chléb (často typu naan), z masa se nejčastěji používá skopové. Uzbecké pokrmy zpravidla nebývají příliš výrazné a pikantní. Uzbekistán je znám svou produkcí ovoce, nejčastěji melounů, vína nebo meruněk. Ovoce se často suší.[1]
Menšinové národy v Uzbekistánu (bucharští Židé a Korejci) si udržují vlastní specifickou kuchyni.[2]
Příklady uzbeckých pokrmů
[editovat | editovat zdroj]Příklady uzbeckých pokrmů:[1]
- Pilaf (plov), pokrm z rýže, kusů masa, cibule a zeleniny, někdy i ovoce, rozšířený po celé střední Asii.
- Chléb, nejčastěji naan
- Šašlik, opékané špízy
- Samsa, plněné taštičky z těsta trojúhelníkového tvaru
- Manty, plněné knedlíčky
- Šurpa, zeleninová polévka z jehněčího
- Laghman, nudlový pokrm
- Chalva
Příklady uzbeckých nápojů
[editovat | editovat zdroj]Příklady uzbeckých nápojů:[1]
- Čaj, častěji zelený
- Ajran
- Kefír
- Víno, vinařství je v menší míře v Uzbekistánu provozováno, vína jsou i vyvážena
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Uzbek cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2021-02-09]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ MAANGCHI. Korean-Uzbek Cuisine - Maangchi.com. www.maangchi.com [online]. [cit. 2021-02-09]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]Obrázky, zvuky či videa k tématu uzbecká kuchyně na Wikimedia Commons
