Ensis ensis
  | |
| Taxonomia | |
|---|---|
| Superregne | Holozoa |
| Regne | Animalia |
| Fílum | Mollusca |
| Classe | Bivalvia |
| Ordre | Veneroida |
| Família | Pharidae |
| Gènere | Ensis |
| Espècie | Ensis ensis Linnaeus, 1758 |
La navalla (Ensis ensis)[1] és una espècie de mol·lusc bivalve de la família Pharidae.[2] E. ensis es troba a les costes del nord-oest d'Europa, des del mar Bàltic[3] i Noruega fins a les costes atlàntiques d'Espanya i Portugal. És força comú a les costes bretones.[4]
Les navalles poden arribar a fer 15 cm i són una mica corbes.[3] Viuen soterrades a poca fondària quedant a la vista només el forat per on treuen el sifó per a nodrir-se del plàncton tot filtrant l'aigua.
Gastronomia
[modifica]Ensis ensis és comestible però no gaire freqüent en els mercats de Catalunya. Com les altres navalles s'acostumen a coure a la planxa amb oli i suc de llimona.
Referències
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ensis ensis
- ↑ «navalla». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Institut d'Estudis Catalans.
- ↑ «WoRMS - World Register of Marine Species - Ensis ensis (Linnaeus, 1758)». [Consulta: 5 març 2021].
- ↑ 3,0 3,1 Conchological Society of Great Britain and Ireland[Enllaç no actiu]
- ↑ Marine Life Information Network