【大纪元2021年07月16日讯】被迫归隐一年，如今重新出山的亚省年度盛事──卡尔加里牛仔节，会展现出怎样的面貌？尽复旧观，显然不可能；如果不同，与以往又会有怎样大的差异？带着这样的疑问与好奇，走访了位于市中心的牛仔公园。
专车
牛仔公园有专用公车，我从北部终点站上车，车上包括我仅有两名乘客。这和2019年不可同日而语，那时车上永远都是满满的。不过也可能因为当天是工作日，大部分卡城人还在上班。
路上停靠了几站，30多分钟后到达牛仔公园，下车的仍然只有最初的两人。
门口没有大排长龙的景象，兵不血刃地就进去了，不需要如前些年般上阵厮杀。但不少游客还是被截下来，像机场过安检一样，除了被查包，还要高举双手过安全门。
变化
园内人流肉眼可见地减少，直到下午4点以后才渐渐增多，但跟往年仍无法相比。所有的道路都有所拓宽，美食街尤其明显，两侧摊位距离很大，虽然不必摩肩接踵、气息相闻，但也少了挥汗如雨、挡袖成云的红尘喧嚣之乐。
或许疫苗的接种给了民众极大的信心，也或许人们经过一年半的封锁急于解放，绝大多数游人未戴口罩，全面朝天，享受日光。我这个规规矩矩戴口罩的反倒成了另类，几分钟后也毅然决然地“泯然众人矣”。
按照牛仔节的官方网站所言，手消毒站随处可见。但我走来走去，偌大的园区，只在农业馆附近看见几个，不时有游客使用。
往年牛仔节都会推出富有特色的表演，如人肉炮弹、高空走索、冰上舞蹈、牛仔特技、杂技柔术等等，今年悄然不见。
农业馆
没有了特色表演可看，我遛遛哒哒去了往日不大光顾的农业馆。牛仔节最初即是从农业展览起家，别说，还真是有点意思，也增长了见识，对于那些从未在农村生活过，十指不沾黄泥土的孩子甚至成人来讲，别有一番趣味。
褐身雪面的牛只或站或卧，或假寐，或发呆，任岁月悠悠而过；白白胖胖的母猪侧身躺倒，腹下一打粉粉的猪崽争先恐后抢饭吃，饱了就顺势一倒，睡得不省猪事；马匹、羊驼、骆驼、山羊、火鸡、迷你驴……在各自的圈里自在踱步，高兴了让人摸一把，烦了就懒懒走开；魁梧的铁匠在3000华氏度的炉火高温下挥锤锻铁，红色火苗如花盛放，马掌于敲打中渐渐成形。
画展
露天待得久了，很难消受7月艳阳的热情，到西部艺术展览厅沉静一下身体与精神，是不错的选择，正如它的名字一般贴切──西部绿洲。
每位艺术家都有一间小室，作品呈现于内，青峦、翠湖、夏花、冬雪、飞鹰、奔马、牧人、帐篷……道不尽的落基山脉风情，说不完的西部牛仔文化。
厅内安祥如水，不时有游人与画家轻声细语。在这样的氛围里，站在画作前，静静感受这一方土地诉说的历史，淳朴而美丽。
美食
最热闹的是美食街，最令人开心的当然也是美食街。一个个五颜六色的摊位，妆点出节日的喜庆，炸肉串、糖苹果、醺火鸡、玉米热狗、迷你甜圈、漏斗蛋糕、彩虹冰激淋、开花大洋葱……看着愉悦你的眼，吃着满足你的胃。
不过，有的美食涨价了，还好，尚在腰包和心理承受范围内。
我最宠爱的三剑客：主食──普丁，甜点──炸奥利奥饼干，饮料──柠檬水。
今年点了牛仔普丁，爽脆松软的薯条、咸香拉丝的奶酪、墩得烂熟的猪肉，淋上热乎乎的肉汁，再撒上酥香的洋葱碎。地道的加拿大特色。
炸奥利奥饼干是以前的西人同事推荐的，尝过一次之后，便再难放下，每年牛仔节必不可少。
手里永远拿着一杯的“红宝石柠檬水”，除了柠檬片和薄荷叶，还加了果肉胭红的葡萄柚，酸酸甜甜，清凉提神。
吃饱喝足，打道回府。坐在车上，看着牛仔公园的大门渐渐远去。今年的牛仔节虽然不复昔日盛况，但也并不令人失望。作为疫情尚未完全结束时加拿大首个大型群体活动，牛仔节毕竟给解禁的世人带来了欢乐与希望。
责任编辑：齐守善