Грецький салат
 | |
| Походження |  Греція |
|---|---|
| Необхідні компоненти | помідор[d], огірок, цибуля[d], оливкова олія, кухонна сіль, маслина (плід) і Фета |
Гре́цький сала́т (грец. χωριάτικη σαλάτα, хоріатікі салата) — одна зі страв, що асоціюється із грецькою кухнею — традиційна страва грецьких селян. У перекладі з грецької назва салату перекладається саме як сільський салат.
У Греції салат готують у такий спосіб. Помідори нарізують симетричними клиноподібними шматочками. Огірки спочатку очищують і нарізують шматочками товщиною 3–6 мм. Цибулю і солодкий перець ріжуть на тонкі скибочки (кільця або напівкільця) від 2–3 мм, їх викладають у салат обов'язково після томатів і огірків. Нарешті, додають фету, нарізану кубиками розміром від 2 до 6 см, і каперси. У Греції оливки в грецький салат не додають. Заправляють салат оливковою олією, сіллю та орегано.
Салат не перемішують перед подачею на стіл. Подають грецький салат звичайно у глибокій мисці.
- Шопський салат — подібний салат із Болгарії
- Чобан — подібний салат із Туреччини
- Сербський салат — подібний салат із Сербії
