Bal kabağı

Bal kabağı
Bal kabağı
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Plantae
Şube:	Tracheophyta
Sınıf:	Magnoliopsida
Takım:	Cucurbitales
Familya:	Cucurbitaceae
Cins:	Cucurbita
Tür:	C. moschata
İkili adlandırma
	Cucurbita moschata Duchesne, Ess. Hist. Nat. Courges: 7 (1786). Vikitür'de Cucurbita moschata ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.; Wikimedia Commons'ta Cucurbita moschata ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur;

Bal kabağı (Cucurbita moschata), lifi bol bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, demir gibi madensel elementler içerir.

Türk mutfağında en yaygın kullanım şekli kabak tatlısıdır. Turuncu renkli bal kabakları ABD, Birleşik Krallık, Kanada, Avustralya ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde kutlanan Cadılar Bayramı'nın vazgeçilmez bir sembolüdür. Bal kabağı ile cadılar bayramı için güzel süslemeler de yapılabilmektedir. Aynı zamanda kabak bitkisinin çekirdekleri de yemiş olarak halk arasında çok sevilmektedir.