İçeriğe atla

Chile relleno

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Chile relleno
Chile relleno
Ülke(ler)Meksika
TürüDolma
TipiBiber
Ana malzemelerPoblano şili biberi, iç harcı

Chile relleno Meksika mutfağından bir biber dolma türü.

Enlemesine kesilen poblano şili biberlerin çekirdekleri ve damarları çıkartılır. Lor peynir,[1] guacamole, kremalı mısır, kabak, domuz eti gibi çeşitli iç harçları hazırlanabilir.[2]

  1. ^ "Chile relleno". Food Network. 8 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Ekim 2019. 
  2. ^ Kennedy, Diana (2000). The Essential Cuisines of Mexico.