唯灵
| 唯灵 | |
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| 出生 | 麦燿堂 1936年1月28日 |
| 逝世 | 2023年1月24日（86岁） 香港 |
| 籍贯 | 广东省顺德县 |
| 母校 | |
| 职业 | 财经记者 专栏作家 食评家 |
| 配偶 | 李蕙萍[1] |
唯灵（1936年1月28日—2023年1月24日），原名麦燿堂[2]，广东顺德人，为香港饮食评论家。
生平
[编辑]唯灵生于1936年1月28日[2]，早年就读官立汉文学校小学部和英皇书院[3]（1955年[2]），1958年于联合书院完成英文学位[2]。他曾任财经新闻记者，后任专栏作家、食评家及公关顾问。香港旅游协会，公共关系及饮食顾问（1964－1989年）、太古集团、文华酒店及食街集团顾问、星岛日报集团财经专栏作家及增刊总编辑（1972-1988年）、英国金融时报专栏作家。现为潮州城集团董事、香港信报财经新闻专栏作家、国际美酒佳肴鉴评家。
于1985年荣获由法国拿破仑拔兰地主办的商业奇才奖，并于 2005 年成为首位获中国饭店协会颁发《中国美食家》称号。
曾任或现任公职包括香港旅游发展局‘幸会港友’义工计划专家导师、香港选举委员会委员 2000、职业训练局训练委员会委员、酒店业、饮食业及旅游业训练委员会委员、食肆及酒牌工作委员会委员、香港旅游协会顾问、中华厨艺学院训练委员会副主席、香港饮食业东主协会主席、香港饮食业联合总会副会长、新加坡航空国际美食顾问、世界烹饪联会副主席、国际饮食旅游作家协会远东区主席、广州饮食之星俱乐部名誉主席、广州饮食之星杂志社编辑顾问委员会主任、广东美食网顾问、中国饭店协会－香港饭店与饮食行业协会会长、顺德区厨师协会名誉会长。
1995年曾客串徐克执导电影《金玉满堂》，在片中演回自己，饰演一位美食家陶榛。
1999年亦曾于电视剧《肥猫正传II》客串饰演食家。
2023年1月24日因病逝世，享年87岁。[4]
个人生活
[编辑]唯灵于1973年与李蕙萍（Mimi）在香港结婚[2]。
著作
[编辑]- 《食在香港》
- 《式饮式食》绿叶出版社 1983
- Tatler's guide to Hong Kong's 100 best restaurants / compiled by the editors of Tatler with Elizabeth Morcom and William Mark., Illustrated Magazine Publishing, 1984
- 《Chinese Cookery Masterclass》Book Sales, 1984
- 《香港名厨真传食谱》香港周刊有限公司 1985
- 《唯灵食经－季刊》1986
- 《唯灵美食－季刊》1987
- 《The Best of Chinese Cooking》Centurion Books Ltd 1991
- 《The Chinese Gourmet》Thunder Bay Press 1994
- 《唯饕者灵》颖川堂 1999
- 《The Best of Chinese Cooking》Evans Mitchell Books 2002
- 《唯灵食趣》三联书店(香港)有限公司 2002
- 《唯灵食趣》嘉出版有限公司 2005
- 《唯灵私房菜》嘉出版有限公司 2005
- 《唯灵食趣》(简体字版)广西师范大学出版社 2007
- 《唯灵．为食》明报出版有限公司 2008
- 《唯灵食经（I）-食德是福》天地图书有限公司 2009
- 《唯灵食经（II） - 美食养生》天地图书有限公司 2010
- 《牛头．马嘴——30-70隔几代食话》明报出版有限公司 2011
- 《唯灵自选集－食在香港》钜腾有限公司 2013
参考来源
[编辑]- ^ 唯灵夫人病逝 本月五日举殡. 华侨日报. 1988-03-04. 第四张第二页.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 Kevin Sinclair (编). Who's who in Hong Kong 4. Who's Who in Hong Kong Ltd.、Asianet Information Services Ltd. 1988: 275.
- ^ 為食鬼 唯靈. 壹周刊. 2010-12-23 [2016-02-11]. （原始内容存档于2016-10-23）.
- ^ 【美食家逝世】香港資深美食家唯靈病逝 享年87歲. 香港经济日报. [2023-01-25]. （原始内容存档于2023-02-09）.