緬甸奶茶
 茶館供應的緬甸奶茶與點心 | |
| 上菜顺序 | 飲品 |
|---|---|
| 起源地 |  緬甸 |
| 地区 | 東南亞 |
| 主要成分 | 紅茶、淡奶和煉乳 |
| 类似菜餚 | |
緬甸奶茶（緬甸語：လက်ဖက်ရည်，字面意思為『茶液體』）是一種發源自緬甸的茶飲，傳統上由強烈沖泡的紅茶和牛奶（通常是淡奶和煉乳）製成。緬甸奶茶通常在茶馆供應，並且會搭配傳統緬甸茶點飲用[1]。傳統上，緬甸奶茶以熱飲為主，因緬甸人認為熱氣才能完整帶出茶葉的香味與韻味；相對而言，冰奶茶不僅會讓味覺變得較不敏銳，茶香也難以釋放[2]。
歷史
[编辑]緬甸擁有悠久的茶文化，源於現在的上緬甸地區悠久的茶葉種植歷史。在前殖民時代，當地人主要喝綠茶。在英國統治緬甸期間，緬甸成為英屬印度的一部分。從1800 年代後期開始，印度移民湧入主要城市，在那裡他們建立了名為kaka hsaing的綜合商店，該商店也提供奶茶，最終演變為茶館。當時的奶茶是用濃茶、蒸鮮奶和糖製成的，類似於印度奶茶[3]。現今緬甸茶館除了喝茶外，也是當地居民放鬆聊天、交換資訊的重要場合[4]。
參見
[编辑]參考資料
[编辑]- ^ Literary tea house calms all comers. The Myanmar Times. 2014-06-29 [2022-06-02]. （原始内容存档于2022-06-02）.
- ^ 【報導】奶茶點冰的還是熱的？就知道你是不是緬甸人！─探訪新北市華新街奶茶館. [2022-08-18]. （原始内容存档于2021-01-19）.
- ^ 光華畫報雜誌社. 台灣光華雜誌2021年7月號中英文版: 台灣人，真好！Part II. 光華畫報雜誌社. 2021-07-01 （英语）.
- ^ 《Mingalar Par 緬甸街2019 No.4：緬甸奶茶》。2019年8月。Mingalar Par緬甸街、燦爛時光：東南亞主題書店發行
