5分钟做出香浓美味的芝麻酱 (视频)

【希望之声2023年7月28日】 天气热了，吃凉拌菜的机会就会多起来，芝麻酱是我们最常用到的一种拌凉菜的酱料。从外面买来的芝麻酱很多时候都是放置了很长时间了，麻酱上面浮了很厚的一层油，下面的酱又很硬，这种就不新鲜了。自制麻酱不仅新鲜而且卫生，做起来也是相当的简单，就是把芝麻放在搅拌机里打一打就可以了。

材料：

熟白芝麻 500克，盐 少许，糖 2茶匙，橄榄油 2汤匙

做法：

将所有材料放进搅拌机中打碎至粘稠状即可。

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材料：

面条4两、笋丁半碗、红萝卜丁半碗、鸿喜菇1包

调味料：

酱油膏1大匙、胡椒粉少许、芝麻酱3大匙、酱油2大匙、白麻油1大匙

作法：

1.煮半锅滚水，放入面条煮熟。

2.起油锅，放入切碎的鸿喜菇、笋丁、红萝卜丁炒熟，再加入胡椒粉、酱油膏炒匀后盛出备用。

3.将酱油、芝麻酱、麻油调匀后拌入面条，食用时盛盘，再铺上炒好的丁料即可。

*小贴士*

如何做芝麻酱的视频从3分52秒开始。

文章来源：【现代心素派】大爱电视 Tzu Chi DaAiVideo

责任编辑：穆珊