Signe Tillisch

Signe Tillisch är en äppelsort vars ursprung är omtvistat. Den danske pomologen C. Matthiesen skriver att äpplet härrör från en kärnsådd gjord år 1866 av Tillisch i Bjerre vid Horsens på Jylland i Danmark. Sorten är namngiven efter hans dotter. Trädet välte i en storm år 1975. ^{[källa behövs]} Å andra sidan framförde den svenske pomologen Carl G. Dahl att sorten drogs upp genom kärnsådd av länsgreve A. Rantzau i Rosenvold i Danmark. Moderträdet påstods fortfarande finnas kvar i trädgården under 1980-talet. Enligt Dahl skulle sorten ha spridits från Matthiesens plantskola i Korsör på Själland med början 1889.

Ett äpple av sorten Signe Tillisch, fotograferat i samband med Nordiska museets äppelfestival i september 2014.

Signe Tillisch

Signe Tillisch (litografi av målning av Henriette Sjöberg (1842–1915)).

Äpplet är av typen kalvill. Äpplet är stort och dess skal är av en mestadels grön- eller gulaktig färg. Köttet är saftigt, sött, och svagt syrligt. Normal skördetid i zon 1 (Alnarp) är 4 oktober.^{[källa behövs]} Äpplet mognar i november och håller sig därefter någon månad. Sorten är mycket känslig för skorv och i viss mån även fruktträdskräfta och mjöldagg. Pedersen anger i Danmarks frugtsorter att C-vitaminhalten är 16 mg per 100 gram fruktkött. Äpplet finns i handeln september-december. Äpplen som pollineras av Signe Tillisch är bland annat Cortland, Cox Orange, Filippa, Gul Richard, Ingrid Marie, James Grieve, Katja, Lobo, Ringstad, Stenbock, Transparente blanche och Åkerö. I Sverige odlas Signe Tillisch gynnsammast i zon I–IV. Sorten har S-allelerna S8S34 och pollineras av sorter som ej har dessa.

Sorten började att säljas i Sverige år 1893 av Alnarps Trädgårdar.