Wikipedia

Hotell

företag som erbjuder övernattning mot betalning
För andra betydelser, se Hotell (olika betydelser).

Ett hotell är en byggnad eller annan inrättning där rum för övernattning hyrs ut. Till skillnad från vandrarhem hyrs endast hela rum ut och inte enstaka sängar. Som regel är självhushåll inte möjligt på hotell även om antalet hotellägenheter ökar i Sverige, varför mat måste ordnas på något annat sätt, ibland i hotellets restaurang. Dessa restauranger har också en bifogad bar.

Grand Hôtel • Stockholm.
Hotel Adlon i Berlin.
Schlosshotel Wörthersee i Klagenfurt, Kärnten, Österrike.
Hotel Llao llao i Bariloche, Argentina.
Personalen vid hotell Britannia i Göteborg kring 1900.

Standard och prislägen varierar avsevärt, från gemensam dusch i korridoren och frukostbricka på rummet, till hotell med flera valmöjligheter på frukostbordet än någon kan äta vid ett och samma tillfälle, badanläggning, gym, central-TV med filmvisning, restaurang, pub och butik. Hotell kan även erbjuda möjligheter att hålla affärskonferenser, kongresser och andra möten.

Det äldsta hotellet som fortfarande är i drift, är enligt Guiness rekordbok Nishiyama Onsen Keiunkan i Japan som öppnade år 705.

Etymologi

redigera

Ordet "hotell" kommer från franskans hôtel (som i sin tur springer ur ordet hôte som betyder gäst), som ursprungligen inte hänvisar till en plats som erbjuder övernattning, utan snarare till ett stadshus eller en annan byggnad som många besöker. Det franska ordet hôtel har numera samma betydelse som det svenska hotell. Syftar man på ordets ursprungliga innebörd använder man numera hôtel particulier. Hôtel de Ville betyder dock stadshus, inte stadshotell.

Klassificering av hotell

redigera

Klassificering av hotell används för att vägleda vid bokning av hotell. Många system använder sig av stjärnor för att signalera nivå men även andra typer av symboler används. Det finns idag inget officiellt globalt system för hotellklassificering. Inom Europa pågår ett projekt att försöka harmonisera ländernas befintliga system. Detta går under namnet Hotelstars Union.[1]

Hotell i Sverige klassificeras frivilligt genom branschorganisationen Visita[2] enligt Hotelstars Unions 270 kriterier.[3]

Hotell i Sverige

redigera

En byggnad där man hyr ut rum för övernattning kallades tidigare i Sverige gästgiveri. Det första hotellet som öppnades i Sverige var Bloms hôtel i Göteborg 1808. 1812 byggdes den första byggnaden avsedd som hotell, Hôtel Göta källare i samma stad. Ett av Stockholms första hotell startades 1832 av Abraham Christopher Behrens och kallades Hotell Garni (som också hotell med frukostservering kallas för i bland annat Tyskland[4]).

Då konstakademins byggnadsskola 1836–1837 utlyste en pristävling för "ett större värdshus eller hotell för resande" visade det att hotell hunnit bli en synonym för värdshus. Betydelsen var dock vacklande och kunde ibland även syfta på en förnäm byggnad eller representationsbyggnad för staden såsom i den ursprungliga franska betydelsen, så när Abraham Rydberg 1845 lämnade en donation för uppförandet av ett Hôtel de ville, tolkades det 1847 som ett stadshus, liknande det som uppförts i Norrköping 1802, där man förutom lokaler för stadens styrelse även inrättade festlokaler för stadens behov. När grunden 1857 lades för Hotell Rydberg tolkades det istället som just ett hotell.[5]

Vid mitten av 1800-talet hade gästgiverierna råkat i vanrykte, och i många städer valde man därför att ersätta sina äldre och primitiva gästgiverier med stadshotell. En skarp gräns mellan gästgiverier och stadshotell går dock inte att dra: stadshotellet i Växjö uppfördes 1849–1852 som rådhus och gästgivargård, medan stadshotellet i Norrköping, Stora hotellet uppfört 1854–1857, redan från början kallades hotell. I Jönköping uppfördes det nya Stora hotellet 1856–1860.[5]

För att bedriva hotellverksamhet i Sverige som omfattar fem hotellrum eller fler eller kan ta emot nio hotellgäster eller fler krävs tillstånd från polisen.[6] Dessutom måste byggnaden vara godkänd för hotellverksamhet av Räddningstjänsten.

Bokningssystem

redigera

I hotellbranschen idag används ett flertal olika IT-system. Lokalt på hotellen och konferensanläggningarna används så kallade PMS-system (Property management system) vilket i är stort en automatisering av det arbete som tidigare utfördes med papper och penna. Ett PMS-system håller reda på de hotellrum och konferenslokaler man har och ser till att man kan få optimal beläggning på dessa. Det håller vanligtvis också reda bland annat rummens städstatus, prislistor och betalsätt för respektive kund.

Ett PMS-system kan, men behöver inte, prata direkt eller indirekt via andra system med resebyråernas system. Bland resebyråernas system, de så kallade GDS:erna (Global Distribution System) kan nämnas Amadeus, Galileo, Sabre och Worldspan som från början var flygbolagens bokningssystem (motsvarigheten till hotellens PMS-system) men som kommit att utökas med möjlighet att boka hotellrum, tåg- och bussbiljetter, hyrbilar och många andra saker som behövs under det att man reser. Informationen som kan överföras automatiskt mellan ett PMS- och GDS-system är bland annat tillgänglighet och pris för att säkerställa att gästerna bokar till rätt pris och att hotellet inte blir överbokat.

PMS-system kan också automatiskt kommunicera med andra system såsom booking.com och hotels.com.

Termer

redigera
  • Rack Rate.[7] En benämning på ett hotells publika pris för ett hotellrum ett visst datum. Termen kommer från den tiden hotell hade nycklarna till hotellrummen upphängda på en tavla, på engelska benämnd Key Rack.
  • Törna. Om ett hotell är överbokat och alla gäster kommer så kan man behöva törna en gäst för att man helt enkelt saknar hotellrum till gästen. Termen kommer från det engelska turn away[8] (skicka iväg), som även kallas farming out eller bara farming. Vanligtvis står det hotell som törnar en gäst för transporten, ofta med taxi, till det hotell där man bokat om gästen. Man står också ofta för mellanskillnaden i pris och kanske en middag som kompensation för obehaget för gästen.
  • Walk In. En gäst som, utan bokning, kommer in på ett hotell för att bo en natt kallas ofta för en Walk In-gäst.

Unika hotell

redigera

Se även

redigera

I populärkulturen

redigera

Hotell förekommer ofta i populärkulturen, och det finns många filmer och TV-serier som - mer eller mindre - utspelar sig i hotellmiljö.

Referenser

redigera
  1. ^ ”Hotelstars Union”. Arkiverad från originalet den 31 oktober 2016. https://web.archive.org/web/20161031094710/http://www.hotelstars.eu/en/. Läst 1 augusti 2012. 
  2. ^ ”Visita om Hotel Start”. http://www.visita.se/omvisita/hotelstars/. Läst 4 april 2016. 
  3. ^ ”Hotels in Sweden”. Arkiverad från originalet den 17 augusti 2012. https://web.archive.org/web/20120817120450/http://www.visita.se/hotelsinsweden. Läst 1 augusti 2012. 
  4. ^ ”hotelsterne.de”. Arkiverad från originalet den 15 oktober 2016. https://web.archive.org/web/20161015182742/http://www.hotelsterne.de/index.php?id=sonderformen. Läst 4 mars 2017. 
  5. ^ [a b] Den svenska staden. Planering och gestaltning - från medeltid till industrialism red. Thomas Hall & Katarina Dunér. För resande herbergerande och förplägande, Staffan Nilsson s. 225-231
  6. ^ ”Lag (1966:742) om hotell- och pensionatrörelse”. Arkiverad från originalet den 17 april 2016. https://web.archive.org/web/20160417015800/http://www.notisum.se/rnp/sls/lag/19660742.HTM. Läst 4 april 2016. 
  7. ^ ”Rack Rate”. Arkiverad från originalet den 18 april 2016. https://web.archive.org/web/20160418113136/http://www.businessdictionary.com/definition/rack-rate.html. Läst 9 april 2016. 
  8. ^ ”Turn Away”. http://idioms.thefreedictionary.com/turn+away. Läst 9 april 2016. 

Vidare läsning

redigera

Externa länkar

redigera
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Hotell&oldid=55421528”