Claybrooks al college giocò a football al Coahoma Community College e all'Università di Memphis. Fu scelto nel corso del settimo giro (223º assoluto) del Draft NFL 2020 dai Jacksonville Jaguars.[1] Debuttò nella settimana 1 contro gli Indianapolis Colts mettendo a segno 3 tackle. La sua stagione da rookie si concluse con 38 placcaggi e 3 passaggi deviati in 13 presenze.