emporte-pièce

Voir aussi : emporte-piècé, emporte-piécé, emportepiècé, emportepiécé, emportepièce

Français

Étymologie

(1611)^[1] Du français emporter et pièce^[1].

Nom commun

(*orthographe traditionnelle*)
Invariable
emporte-pièce \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\

(*orthographe rectifiée de 1990*)
Singulier	Pluriel
emporte-pièce	emporte-pièces
\ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\

Emporte-pièces fantaisistes en forme de feuilles du XIXe siècle (sens en cuisine).

Emporte-pièce bonhomme (sens en cuisine).

emporte-pièce \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\ masculin

(Vieilli) Outil utilisé pour cautériser les plaies. ^[2]
Outil à tête évidée servant à découper une pièce d'un seul coup dans un matériau en feuille.
- L’emporte-pièce renvoyant à un instrument, on l’interprète comme un moyen de réaliser le procès. — (François Thuillier, À l’emporte-pièce : de la métaphore à l'outil, In : Langue française, n^o 133, 2002. Le lexique, entre identité et variation, page 114)
(En particulier) (Cuisine) Outil manuel généralement en métal et de forme déterminée, servant à découper cette forme dans de la pâte avant sa cuisson ou dans un autre aliment.
- Tranches d’orange sanguine ou du spectaculaire fruits du dragon, graines écarlates de grenade, fleurs comestibles, fruits taillés à l’emporte-pièce ou à la cuillère parisienne, savant topping ou nappage à volutes et chevrons, tout doit concourir au look arty de ce plat, lui assurer la gloire dans le food porn, littéralement « nourriture pornographique ». — (France Mutuelle Magazine, n^o 176, avril-mai-juin 2023, page 54)
- Découpez des formes de chats à l’emporte-pièce, puis transférez-les sur les plaques. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 6 mars 2024, page 12)
(Chirurgie) Sorte de pince servant à morceler ou à sectionner un tissu.
- L’extrémité de l’emporte pièce est introduite dans un avant-trou fait à l’artériotome, puis la gâchette est manœuvrée. — (Centre Hospitalier Universitaire de Chirurgie Vasculaire de Jussieu, Techniques de base en chirurgie vasculaire, page 4)

Synonymes

découpoir

Dérivés

Traductions

Instrument qui sert à découper des formes déterminées

Anglais : punch (en), die (en), cookie cutter (en)
Arabe : مِجْوَب (ar) mijwab
Catalan : traucador (ca) masculin, trepant (ca)
Espéranto : eltondformo (eo), eltondilo (eo)
Italien : stampino (it) masculin

Outil manuel généralement en métal et de forme déterminée, servant à découper cette forme dans de la pâte avant sa cuisson.

Italien : coppapasta (it) masculin, tagliabiscotti (it) masculin

Pince de chirurgie

Adjectif

emporte-pièce \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\ invariable

(Vieilli) Abrupt
- Le jeune homme répondait avec une décence de ton, une galanterie d’inflexion parfaites ; mais en même temps le mot était si persifleur, la phrase si emporte-pièce, qu’il n’y aurait pas eu moyen d’y tenir, si cette pauvre dame avait su qu'un indiscret était là. — (J. B. P. Lafitte, Mémoires de Fleury, I, 23, page 270)

Forme de verbe 1

Voir la conjugaison du verbe emporte-piécer
Indicatif	Présent	j’emporte-pièce

		il/elle/on emporte-pièce



	Imparfait





	Passé simple





	Futur simple





Subjonctif	Présent	que j’emporte-pièce

		qu’il/elle/on emporte-pièce



	Imparfait





Impératif	Présent	(2^e personne du singulier) emporte-pièce

emporte-pièce \ɑ̃.pɔʁ.tə.pjɛs\

Première personne du singulier de l’indicatif présent de emporte-piécer.
Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de emporte-piécer.
Première personne du singulier du subjonctif présent de emporte-piécer.
Troisième personne du singulier du subjonctif présent de emporte-piécer.
Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de emporte-piécer.

Forme de verbe 2

Voir la conjugaison du verbe emporte-piècer
Indicatif	Présent	j’emporte-pièce

		il/elle/on emporte-pièce



	Imparfait





	Passé simple





	Futur simple





Subjonctif	Présent	que j’emporte-pièce

		qu’il/elle/on emporte-pièce



	Imparfait





Impératif	Présent	(2^e personne du singulier) emporte-pièce