【2024年09月16日訊】（記者曾晏均報導）三明治可以當早餐，也可以當作上班族的午餐，只要嚴選食材，三明治也能吃得營養又健康，還能節省不少餐費，重點是這款輕食料理有飽足感且身體零負擔。
上班族需要滿滿能量，所以挑選早餐及午餐，應該盡量以含有豐富蛋白質的蛋、肉、蔬菜類為主，這樣才能營養均衡，而平實可口的三明治輕食，若是再搭配一杯咖啡，讓精神飽滿，活力充沛。
那麼，美味的三明治料理該怎麼做？以下介紹這款「乳酪豬肉蛋三明治」做法並不難，食材簡單，結合了豬肉的鹹香、雞蛋的滑嫩、青蔥的清爽及番茄的酸甜，多層次搭配，十分美味！
材料：
雞蛋1顆
青蔥1根
牛番茄1顆
豬肉（可以是火腿片或煎熟的豬肉片）
起司片1片
吐司或三明治麵包
鹽和胡椒粉（根據口味添加）
橄欖油或黃油（用於煎蛋）
做法：
1.準備豬肉：如果使用的是火腿片，直接使用即可；如果是生豬肉，先將其煎熟，並在煎鍋中加點鹽和胡椒粉調味。
2.煎蛋：在平底鍋中加熱少量橄欖油或黃油，打入雞蛋，輕輕攪拌，煎至蛋白凝固但蛋黃仍然微微流動。可根據喜好調整煎蛋的熟度。
3.準備青蔥和番茄：青蔥切成細末；牛番茄切片。
4.組裝三明治：在一片吐司上放一片起司片，然後放上煎熟的豬肉片；接著放上煎蛋，再撒上一些青蔥末；最後放上幾片番茄，用另一片吐司蓋上，再斜角對半切後堆疊，即可完成美味的三明治。
如果選用的是三明治麵包，則依照前述的順序，直接放入起司片、豬肉片、煎蛋、青蔥末及番茄等食材即可。
5.可選步驟：將三明治放在平底鍋中稍微壓一下，讓起司融化，吐司會變得金黃酥脆。當然這步驟也可以省略，就看個人的習慣。@*
