Artocarpus

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Artocarpus
Frutto di Artocarpus altilis
intero e sezionato
Classificazione APG IV
DominioEukaryota
RegnoPlantae
(clade)Angiosperme
(clade)Mesangiosperme
(clade)Eudicotiledoni
(clade)Eudicotiledoni centrali
(clade)Superrosidi
(clade)Rosidi
(clade)Eurosidi
(clade)Eurosidi I
OrdineRosales
FamigliaMoraceae
TribùArtocarpeae
GenereArtocarpus
J.R.Forst. e G.Forst, 1775
Classificazione Cronquist
DominioEukaryota
RegnoPlantae
DivisioneMagnoliophyta
ClasseMagnoliopsida
OrdineUrticales
FamigliaMoraceae
GenereArtocarpus
Specie

Artocarpus J.R.Forst. e G.Forst, 1775 è un genere di alberi e arbusti della famiglia delle Moracee[1].

Etimologia

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Il nome Artocarpus deriva dal greco artos ( = pane) e karpos ( = frutto)[2] e fa riferimento al gusto dei frutti dopo la cottura. Un'origine simile ha anche il nome volgare albero del pane, che si applica in senso stretto alla specie Artocarpus altilis e in senso ampio a tutte le specie del genere. L'antico nome con cui veniva chiamato il frutto in sanscrito era "panasa", da cui deriva l'italiano panassa, con cui ci si riferisce a tutti i frutti delle varie specie di Artocarpus.

Descrizione

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Le specie di questo genere sono tutte legnose, alberi o arbusti.[senza fonte]

Sono piante monoiche: i singoli fiori sono unisessuali, ma fiori di entrambi i sessi coesistono sulla stessa pianta. I fiori maschili sono molto piccoli, ma riuniti in infiorescenze a forma di spiga, lunghe talvolta decine di centimetri. I fiori femminili hanno ovario supero, sono piccoli e verdastri e sono riuniti anch'essi in infiorescenze sostenute da una base spugnosa; ogni infiorescenza può contenere più di mille fiori.

Le foglie sono grandi, alterne, ovali o lobate, e hanno forma diversa secondo le specie.

Il frutto (edule in molte specie) è un sincarpo anche di grandi dimensioni.

Distribuzione e habitat

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Il genere Artocarpus è diffuso nell'Asia tropicale e in Oceania[1].

Molte specie del genere sono ampiamente coltivate nelle regioni d'origine e anche in altri paesi tropicali per il frutto. Tra le panasse più coltivate ricordiamo il "panfrutto" (Artocarpus altilis), la "giaca" (Artocarpus heterophyllus), la "sciampada" (Artocarpus integer), la "moranga" (Artocarpus odoratissimus) e Artocarpus camansi.

Tassonomia

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Artocarpus odoratissimus

Il genere Artocarpus fu descritto per la prima volta dai naturalisti tedeschi Johann Reinhold e Georg Forster, padre e figlio, che presero parte al secondo viaggio di Cook nel Pacifico. La specie da loro descritta, Artocarpus communis, è oggi generalmente divisa in tre specie, A. altilis, A. camansi e A. mariannensis.

Comprende le seguenti specie:[1]

Usi

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Molte specie di Artocarpus sono coltivate nelle regioni tropicali dell'Asia e dell'Oceania; la coltivazione di A. altilis e A. heterophyllus si è estesa anche al Sudamerica.

Comunemente, i frutti - ricchi di carboidrati - vengono consumati cotti, ma in alcuni casi (p.es. A. heterophyllus) sono apprezzati anche crudi. I frutti dell'albero del pane e di altre specie della famiglia Artocarpus, (a parte quelli del genere Heterophyllus), sono, a causa dell'alto contenuto di amidi, completamente indigesti e purganti allo stato crudo.

Sono apprezzati anche i semi, commestibili (previa cottura) e ricchi di proteine oltre che di oli; in alcuni casi (p.es. A. camansi) i grossi semi sono addirittura il prodotto più importante.

Esistono poi le consuete applicazioni collaterali dei frutti: marmellate, frutta secca, canditi ecc.

L'Artocarpus è usato anche per l'alimentazione degli animali domestici, ai quali vengono forniti i frutti (o gli scarti dei frutti) e talvolta anche le foglie.

Alcune specie di Artocarpus sono apprezzate anche per il legno, leggero e flessibile. Per esempio, nelle isole del Pacifico il legno di A. altilis è apprezzato per la fabbricazione di canoe mono- o biposto.

Nelle regioni tropicali l'Artocarpus trova anche impiego talvolta come pianta ornamentale.

Infine, alcune specie sono apprezzate per le proprietà medicinali del lattice, che è antimicotico e astringente.

Galleria d'immagini

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  • Foglie e fusti di Artocarpus altilis, Tahiti
    Foglie e fusti di Artocarpus altilis, Tahiti
  • Frutti e foglie di Artocarpus altilis, Hawaii
    Frutti e foglie di Artocarpus altilis, Hawaii
  • Frutto di Artocarpus altilis, Hawaii
    Frutto di Artocarpus altilis, Hawaii
  • Infiorescenza maschile di Artocarpus heterophyllus, Giava
    Infiorescenza maschile di Artocarpus heterophyllus, Giava
  • Frutti di Artocarpus heterophyllus, Thailandia
    Frutti di Artocarpus heterophyllus, Thailandia
  • Frutto sezionato di Artocarpus heterophyllus, Giava
    Frutto sezionato di Artocarpus heterophyllus, Giava
  • Jaca dura, prodotto ricavato dai frutti di Artocarpus heterophyllus, Brasile
    Jaca dura, prodotto ricavato dai frutti di Artocarpus heterophyllus, Brasile
  • Frutti di Artocarpus integer in vendita, Borneo
    Frutti di Artocarpus integer in vendita, Borneo
  • Frutto e foglie di Artocarpus odoratissimus, Borneo
    Frutto e foglie di Artocarpus odoratissimus, Borneo

Note

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  1. ^ a b c (EN) Artocarpus, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 28/5/2022.
  2. ^ (FR) Artocarpus, su cnrtl.fr. URL consultato il 28/5/2022.

Altri progetti

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