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【大紀元6月10日訊】〔自由時報記者丁偉杰／嘉市報導〕輔仁科展發現含多醣體
火龍果又稱「紅龍果」，果肉營養，可食用，但它的莖，常被丟棄不用；嘉市輔仁中學老師呂佳璇帶領學生作科展，發現紅龍果莖含有豐富的多醣體，具有天然植物性保濕功效，並做出不少創意產品，這項研究榮獲二項科展第一名。
保濕滿意度測試獲好評
呂佳璇說，根據研究團隊實驗結果，火龍果莖的多醣體分子量，介於蘆薈與玻尿酸之間，是一種植物性的保濕成分，應用此技術，作出凝膠、香皂、洗手液、面膜等產品，在皮膚保濕滿意度測試，36位受試者中，有25人在10％濃度中，感到滿意。
該科展研究成果，係由呂佳璇老師帶領該校高中部何品威、林政宏、田佳鑫、黃綵瑄，以及國中部張馭荃、蔡玥漩、葉善富等同學合力完成。並分別榮獲「第49屆中等學校科展」、「嘉市第27屆中小學科展」的「生物與應用科學科」第一名殊榮。
呂佳璇表示，研究團隊從紅龍果莖、青玉米莖、地瓜葉、高麗菜、蔗渣、米糠等近20多種蔬果中，發現火龍果莖含較高的多醣體，在農試所協助下，進行相關實驗，得知每300克紅龍果莖，可萃取2克多醣體，應用在相關產品前，先確認多醣體的安全性，對人類肺纖維母細胞不具毒殺效果。
呂佳璇表示，火龍果莖常被丟棄不用，很可惜，應用在保養品，具有保濕滋潤功能，適合成為植物性保溼產品的新選擇，加強抗氧化功效是未來實驗目標。
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