文旦吃完換大白柚 農委會教挑選3要訣

（中央社記者吳欣紜台北12日電）中秋享用文旦之後，緊接著是大白柚的產季，農委會表示，今年大白柚生長期間雨水、日照充足，果實充實飽滿，民眾應選購外觀光滑飽滿、形狀勻稱且有沉重感的大白柚最佳。

行政院農業委員會發布新聞稿指出，麻豆白柚或稱大白柚，原產於台南麻豆區，目前全台種植面積716公頃，主要集中在台南市、彰化縣、台東縣、苗栗縣及雲林縣等地，產期主要在10至11月，以「霜降」（10月24日）前後為最佳採收適期。

農委會表示，今年大白柚果實生長期間雨水及日照充足，果肉充實飽滿，風味及口感美味誘人，目前也已陸續進入採收期，喜歡吃大白柚的消費者，可把握現在嚐鮮好時機。

農委會指出，民眾若要購買大白柚，可以把握選購3要訣，應選擇果皮外觀光滑、油胞分布均勻，色澤呈黃綠至黃色，且果實形狀呈圓球或扁球形，勻稱、不歪斜及尖頭。另外，果實也應有沉重感，這代表果肉豐厚、水分較多，重量約1至2公斤左右最佳。

農委會表示，大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成分，消費者購買回家後若要先放置聞香後才享用，建議將果實置於陰涼、通風處，可保存1至2個月。（編輯：張雅淨）1081012

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