豆

參見：⾖、荳 和 묘

豆 U+8C46, 豆 中日韓統一表意文字-8C46 ← 豅 [U+8C45] 中日韓統一表意文字 豇 → [U+8C47]

跨語言

筆順

漢字

豆（豆部+0畫，共7畫，倉頡碼：一口廿（MRT），四角號碼：1010₈，部件組合：⿱𠮛䒑）

1. 康熙部首 第151個（豆部）

衍生字

• Appendix:部首索引/豆
• 侸, 哣, 𭎞, 𭐞, 㛒, 㤱, 𢭃, 浢, 𤞟, 𨹜, 逗, 梪, 𭴧, 𪻡, 脰, 䄈, 𥆖, 短, 裋, 𥺉, 𬗖, 䛠, 𧻿, 𨁋, 𮝒, 𫑶, 鋀, 𩊪, 餖(饾), 䱏, 𪏄
• 剅, 𭔰, 郖, 㪷, 㰯, 𣪌, 毭, 𧡀, 頭, 𪁞, 㐙, 壴, 𡘰, 荳, 𪲓, 登, 𥥷, 壹, 䇺, 𪉣, 𭅋, 㢄, 痘, 䖒, 𫔡, 𩰒, 𡇧

來源

• 康熙字典：第1191页第14字
• 大漢和辭典：第36245字
• 大字源：第1654页第12字
• 漢語大字典：第6卷第3565页第1字
• 辭海：第1260頁第4行第5字
• 宋本廣韻：第438页第24字
• 萬國碼：U+8C46

說文解字
古食肉器也。从口，象形。凡豆之屬皆从豆。 ——《說文解字》

漢語

簡體與正體/繁體		豆
異體		荳

字源

古代字體（豆）
商	西周	《說文解字》 （漢·許慎）	《六書通》 （明·閔齊伋）
甲骨文	金文	小篆	傳抄古文字

同聲符字 (豆) (鄭張尚芳 (2003)) 

	上古漢語
侸	*toː
剅	*toː, *roː
郖	*toː, *doːs
鬪	*toːs
鋀	*tʰoː
頭	*doː
豆	*doːs
逗	*doːs, *dos
痘	*doːs
梪	*doːs
脰	*doːs
荳	*doːs
浢	*doːs
餖	*doːs
毭	*doːs
豎	*djoʔ
裋	*djoʔ
短	*toːnʔ

象形漢字 – 某種容器。為植物名稱而借用聲符。替換了古漢語菽。

詞源

衍生自頭 (OC *doː)，源頭來自原始漢藏語 *du (“頭”) (STEDT)。

“大豆 > 豆”可能是“圓形容器”的相關詞語(Unger, 1984)。

發音

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：dòu (dou⁴)

  (注音)：ㄉㄡˋ

  (成都話，四川話拼音)：dou⁴

• 粵語

  (廣州–香港話，粵拼)：dau⁶ / dau^6-2

  (台山話，維基詞典拼音)：eu⁵

• 贛語 (維基詞典)：teu⁵
• 客家語

  (四縣，白話字)：thèu

  (梅縣，客家話拼音)：têu⁴

• 晉語 (維基詞典)：dou³
• 閩北語 (建寧羅馬字)：dē
• 閩東語 (平話字)：dâu
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：tāu / tiō / tō͘

  (潮州話，潮州話拼音)：dao⁷ / dou⁶

• 吳語 (上海，吳語學堂拼音)：⁶deu
• 湘語 (長沙話，維基詞典)：dou⁵

---

• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：dòu
    • 注音：ㄉㄡˋ
    • 通用拼音：dòu
    • 威妥瑪拼音：tou⁴
    • 耶魯官話拼音：dòu
    • 國語羅馬字：dow
    • 西里爾字母轉寫：доу (dou)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/toʊ̯⁵¹/
      
  • (現代標準漢語, 兒化)⁺
    • 拼音：dòur
    • 注音：ㄉㄡˋㄦ
    • 通用拼音：dòur
    • 威妥瑪拼音：tou⁴-ʼrh
    • 耶魯官話拼音：dòur
    • 國語羅馬字：dowl
    • 西里爾字母轉寫：доур (dour)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/tɤʊ̯ɻʷ⁵¹/

註解：dòur - 釋義1與2.

• • (成都話)
    • 四川話拼音：dou⁴
    • 四川話拉丁化新文字：dou
    • 國際音標 ^(幫助)：/təu²¹³/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)
    • 粵拼：dau⁶ / dau^6-2
    • 耶魯粵拼：dauh / dáu
    • 廣州話拼音：dau⁶ / dau^6-2
    • 廣東拼音：deo⁶ / deo^6-2
    • 國際音標 ^(幫助)：/tɐu̯²²/, /tɐu̯²²⁻³⁵/

註解：

• dau6 - 用於組詞；
• dau6-2 - 用於獨立名詞.

• (台山話，台城)
  • 維基詞典拼音：eu⁵
  • 國際音標 ^(幫助)：/eu³²/
• 贛語
  • (南昌話)
    • 維基詞典：teu⁵
    • 國際音標 ^(幫助)：/tʰɛu¹¹/
• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：thèu
    • 客家語拼音：teu^ˇ
    • 客家話拼音：teu²
    • 國際音標：/tʰeu̯¹¹/
  • (梅州話)
    • 客家話拼音：têu⁴
    • 國際音標：/tʰeu⁵³/
• 晉語
  • (太原話)
    • 維基詞典：dou³
    • 國際音標 (老派)：/təu⁴⁵/
• 閩北語
  • (建甌話)
    • 建寧羅馬字：dē
    • 國際音標 ^(幫助)：/te⁵⁵/
• 閩東語
  • (福州話)
    • 平話字：dâu
    • 國際音標 ^(幫助)：/tɑu²⁴²/
• 閩南語
  • (泉漳話：廈門、泉州、漳州、晉江、惠安、漳浦、長泰、龍巖、臺灣話（常用）、新加坡、檳城)
    • 白話字：tāu
    • 臺羅：tāu
    • 普實台文：dau
    • 國際音標 (漳浦, 臺北, 高雄)：/tau³³/
    • 國際音標 (惠安, 檳城)：/tau²¹/
    • 國際音標 (龍巖)：/tau⁵⁵/
    • 國際音標 (泉州, 晉江)：/tau⁴¹/
    • 國際音標 (廈門, 漳州, 長泰, 新加坡)：/tau²²/
  • (泉漳話：泉州、晉江、惠安)
    • 白話字：tiō
    • 臺羅：tiō
    • 普實台文：dioi
    • 國際音標 (惠安)：/tio²¹/
    • 國際音標 (泉州, 晉江)：/tio⁴¹/
  • (泉漳話：廈門、漳州、漳浦、臺灣話（常用）)
    • 白話字：tō͘
    • 臺羅：tōo
    • 普實台文：do
    • 國際音標 (臺北, 高雄)：/tɔ³³/
    • 國際音標 (漳浦)：/tɔu³³/
    • 國際音標 (廈門, 漳州)：/tɔ²²/

註解：

• tāu - 白讀；
• tiō/tō͘ - 文讀.

• (潮州話)
  • 潮州話拼音：dao⁷ / dou⁶
  • 模仿白話字：tāu / tŏu
  • 國際音標 ^(幫助)：/tau¹¹/, /tou³⁵/

註解：

• dao7 - “作物；種子”；
• dou6 - “食物容器”.

• 吳語
  • (太湖片：上海)
    • 吳語學堂拼音：⁶deu
    • 吳音小字典：deu^去
    • 維基詞典羅馬化 (上海話)：³deu
    • 國際音標 (上海)：/dɤ²³/
• 湘語
  • (長沙話)
    • 維基詞典：dou⁵
    • 國際音標 ^(幫助)：/təu̯²¹/

---

• 各地讀音

語言	地區	edit 豆
標準漢語	北京	/tou⁵¹/
	哈爾濱	/tou⁵³/
	天津	/tou⁵³/
	濟南	/tou²¹/
	青島	/tou⁴²/
	鄭州	/tou³¹²/
	西安	/tou⁴⁴/
	西寧	/tɯ²¹³/
	銀川	/təu¹³/
	蘭州	/tou¹³/
	烏魯木齊	/tɤu²¹³/
	武漢	/təu³⁵/
	成都	/təu¹³/
	貴陽	/təu²¹³/
	昆明	/təu²¹²/
	南京	/təɯ⁴⁴/
	合肥	/tɯ⁵³/
晉語	太原	/təu⁴⁵/
	平遙	/təu³⁵/
	呼和浩特	/təu⁵⁵/
吳語	上海	/dɤ²³/
	蘇州	/dɤ³¹/
	杭州	/dei¹³/
	溫州	/dɤu²²/
徽語	歙縣	/tʰiu²²/
	屯溪	/tʰiu¹¹/
湘語	長沙	/təu⁵⁵/ /təu¹¹/
	湘潭	/dəɯ²¹/
贛語	南昌	/tʰɛu²¹/
客家語	梅縣	/tʰeu⁵³/
	桃源	/tʰeu⁵⁵/
粵語	廣州	/tɐu²²/
	南寧	/tɐu²²/
	香港	/tɐu²²/
閩語	廈門 (泉漳)	/tɔ²²/ /tau²²/
	福州 (閩東)	/tɑu²⁴²/
	建甌 (閩北)	/te⁴⁴/
	汕頭 (潮州)	/tau³¹/
	海口 (海南)	/ʔdau²³/

---

• 中古漢語：duwH

韻圖
字	豆
讀音 #	1/1
聲	定 (7)
韻	侯 (137)
調	去 (H)
開合	開
等	一
反切	田候切
白一平方案	duwH
擬音
鄭張尚芳	/dəuH/
潘悟雲	/dəuH/
邵榮芬	/dəuH/
蒲立本	/dəwH/
李榮	/duH/
王力	/dəuH/
高本漢	/dʱə̯uH/
推斷官話讀音	dòu
推斷粵語讀音	dau6

• 上古

  (白–沙)：/*[N.t]ˤo-s/, /*[d]ˤok-s/

  (鄭張)：/*doːs/

白一平–沙加爾系統1.1 (2014)
字	豆	豆
讀音 #	1/2	2/2
現代北京音 （拼音）	dòu	dòu
構擬中古音	‹ duwH ›	‹ duwH ›
構擬上古音	/*[N.t]ˁo-s/	/*[d]ˁok-s/
英語翻譯	bean	vessel with a neck
來自白一平–沙加爾系統的上古漢語標註筆記： * 圓括號 "()" 表示存在不確定； * 方括號 "[]" 表示身分不確定，例如 *[t] 的尾音有可能是 *-t 或 *-p； * 尖角括號 "<>" 表示接中辭； * 連字號 "-" 表示語素範圍； * 句號 "." 表示音節範圍。

鄭張系統 (2003)
字	豆
讀音 #	1/1
序號	2466
聲符	豆
韻部	侯
小分部	0
對應中古韻
構擬上古音	/*doːs/

夏家店上層文化出土的器皿豆 (3)

釋義

豆

1. 雙子葉植物中離瓣植物豆科（Fabaceae）的泛稱，為一類經濟作物

   綠豆／绿豆  ―  lǜdòu

   蠶豆／蚕豆  ―  cándòu

   豌豆  ―  wāndòu

2. 豆子形狀的東西

   咖啡豆  ―  kāfēidòu

3. (歷史) 一種裝食物的器皿

派生語彙

• → 原始西南台語: *tʰuəᴮ¹
  • 阿洪姆語: 𑜌𑜥 (thū)
  • 傣艮語: ᨳ᩠ᩅᩫ᩵
  • 老撾語: ຖົ່ວ (thūa)
  • 傣仂語: ᦷᦏᧈ (ṫho¹)
  • 北部泰語: ᨳ᩠ᩅᩫ᩵
  • 帕克傣語: ထုဝ် (thuw)
  • 撣語: ထူဝ်ႇ (thò)
  • 傣黯語: ꪖ꪿ꪺ (thua2)
  • 傣端語: ꪖꪺꫀ (tho2)
  • 傣納語: ᥗᥨᥝᥱ (thǒw)
  • 泰語: ถั่ว (tùua)

組詞

• 伊豆半島／伊豆半岛
• 俎豆
• 兩豆塞耳／两豆塞耳
• 冷灰爆豆
• 凍豆腐／冻豆腐
• 刀切豆腐
• 吃豆腐
• 四季豆
• 土豆
• 大豆
• 大豆油
• 寸馬豆人／寸马豆人
• 小豆兒／小豆儿
• 山扁豆
• 山豆根
• 巴豆
• 念豆兒佛／念豆儿佛
• 扁豆
• 撒豆成兵
• 敏豆
• 料豆兒／料豆儿
• 杏仁豆腐
• 梅豆
• 棧豆／栈豆
• 榆瞑豆重
• 楬豆
• 槐豆
• 毛豆
• 油炸豆兒／油炸豆儿
• 澡豆
• 濱豇豆／滨豇豆
• 炒豆兒／炒豆儿
• 烏豆／乌豆
• 煮豆燃萁
• 燃萁煮豆
• 狗豆子
• 瓜分豆剖
• 瓜剖豆分
• 甘納豆／甘纳豆
• 甜豆
• 發牙豆／发牙豆
• 白小豆
• 白豆兒佛／白豆儿佛
• 白豆蔻
• 皇帝豆
• 目光如豆
• 相思豆
• 磨豆腐
• 稨豆
• 種豆得豆／种豆得豆
• 簞食豆羹／箪食豆羹
• 籩豆／笾豆
• 糟豆腐
• 紅豆／红豆
• 綠豆／绿豆
• 綠豆皮兒／绿豆皮儿
• 綠豆稀飯／绿豆稀饭
• 綠豆糕／绿豆糕
• 綠豆蠅／绿豆蝇
• 羅漢豆／罗汉豆
• 羽扇豆
• 老豆
• 老豆腐
• 肉豆蔻
• 胡豆
• 臭豆
• 臭豆腐
• 芻豆／刍豆
• 芽豆
• 芝麻綠豆／芝麻绿豆
• 荷蘭豆／荷兰豆
• 萁豆
• 菉豆
• 菜豆
• 菉豆眼
• 萹豆
• 虎爪豆
• 蛾眉豆
• 蜜豆冰
• 蠶豆／蚕豆
• 蠶豆症／蚕豆症
• 觴豆／觞豆
• 豆乳
• 豆乾／豆干
• 豆兒大／豆儿大
• 豆剖
• 豆剖瓜分
• 豆嘴兒／豆嘴儿
• 豆大
• 豆姑娘
• 豆娘
• 豆娘子
• 豆子
• 豆宣
• 豆干
• 豆條／豆条
• 豆槐
• 豆汁
• 豆沙
• 豆油
• 豆渣
• 豆漺
• 豆漿／豆浆
• 豆爽
• 豆瓣醬／豆瓣酱
• 豆皮
• 豆碹
• 豆秸灰
• 豆算
• 豆簽／豆签
• 豆粥
• 豆絲／豆丝
• 豆綠／豆绿
• 豆羹
• 豆脯
• 豆腐
• 豆腐乳
• 豆腐乾／豆腐干
• 豆腐官
• 豆腐干
• 豆腐心
• 豆腐皮
• 豆腐腦／豆腐脑
• 豆腐衣
• 豆腐西施
• 豆腐飯／豆腐饭
• 豆腐鯊／豆腐鲨
• 豆花
• 豆芽
• 豆芽菜
• 豆苗
• 豆莢／豆荚
• 豆萁
• 豆萁之喻
• 豆萁相煎
• 豆萱
• 豆蓉
• 豆蒜
• 豆蔻
• 豆蔻年華／豆蔻年华
• 豆蔻梢頭／豆蔻梢头
• 豆薯
• 豆角
• 豆豉
• 豆豉油
• 豆象
• 豆醬／豆酱
• 豆重榆瞑
• 豆雁
• 豆青
• 豆餅／豆饼
• 豆饌／豆馔
• 豇豆
• 豌豆
• 赤小豆
• 赤豆
• 跳豆
• 迸豆兒／迸豆儿
• 醬豆腐／酱豆腐
• 野毛扁豆
• 野豌豆
• 銅豌豆／铜豌豆
• 鐵蠶豆／铁蚕豆
• 長豇豆／长豇豆
• 雲豆／云豆
• 青豆
• 馬齒豆／马齿豆
• 麻婆豆腐
• 麻豆
• 黃豆／黄豆
• 黃豆芽／黄豆芽
• 黑豆

 

來源

• “豆”，漢語多功能字庫 (Multi-function Chinese Character Database)‎^[1]，香港中文大學，2014–年

日語

漢字

豆

（三年級漢字）

讀法

• 吳音: ず (zu, 常用^†)^{←づ (du, 歷史)}
• 漢音: とう (tō, 常用)
• 訓讀: まめ (mame, 豆, 常用)
• 名乘: ど (do)

組詞

組詞

• 豆(とう)乳(にゅう) (tōnyū, “豆漿”)
• 豆(とう)腐(ふ) (tōfu)
• 豆(まめ)甘(うまし) (mameumashi)、豆(まめ)回(まわ)し (mamemawashi)：桑鳲
• 小豆(あずき) (azuki, “紅豆”)
• 枝(えだ)豆(まめ) (edamame, “毛豆”)
• 大(だい)豆(ず) (daizu)
• 納豆(なっとう) (nattō)

發音

詞中漢字
豆
まめ 三年級
訓讀

• (東京) まめ​ [màméꜜ] (尾高型 – [2])
• 國際音標^(幫助): [ma̠me̞]

名詞

豆(まめ) • (mame) 

1. 豆子
   • 1988年7月30日 [1984年7月25日], 藤子・F・不二雄, “世(せ)界(かい)名(めい)作(さく)童(どう)話(わ)第(だい)５(ご)巻(かん)　ジャックと豆(まめ)の木(き) [世界名作童話第5卷 傑克與豌豆]”, 出自 ポストの中の明日 [郵箱中的明天] (藤子不二雄少年SF短編集; 2), 10th版, 第 2 卷 (虛構作品), 東京: 小學館, →ISBN，第 120 頁:

     ジャックは豆(まめ)の木をつたって、雲の上にのぼりました。

     Jakku wa mame no ki o tsutatte, kumo no ue ni noborimashita.

     傑克沿著豆子的莖，一直爬到了雲朵的上面。

2. 豌豆
3. 大豆

俗語

• 豆(まめ)を植(う)えて稗(ひえ)を得(え)る (mame o uete hie o eru, “結果不如預期”)

朝鮮語

詞源

來自中古漢語 豆 (中古 duwH)。

歷史讀法
《東國正韻 / 동국정운》(1448) 中記載的中古朝鮮語讀音作뚜ᇢ〮 （耶魯拼音：ttwúw）。 《新增類合 / 신증유합》(1576) 中記載的中古朝鮮語讀音作두 (twu) （耶魯拼音：twu）。

發音

• (韓國標準語/首尔) IPA^(說明): [tu]
• 諺文注音：[두]

漢字

豆 (音訓 콩 두 (kong du))

1. 두 (du)的漢字^?：豆子。

組詞

組詞

• 두부 (豆腐, dubu)
• 두유 (豆乳, duyu)
• 두유 (豆油, duyu)
• 대두 (大豆, daedu)
• 녹두 (綠豆, nokdu)
• 두류 (豆類, duryu)
• 두아 (豆芽, dua)
• 흑두 (黑豆, heukdu)
• 홍두 (紅豆, hongdu)

來源

• 국제퇴계학회 대구경북지부 (國際退溪學會 大邱慶北支部) (2007) 數位漢字辭典 전자사전／電子字典。 [2]

越南語

漢字

豆：儒字；讀法：đậu, dấu

1. đậu (“豆子”)的漢字。

衍生詞

• 豆漿 (đậu tương)
• 豆腐 (đậu hủ)
• 豆芽 (đậu nha)
• 豆蔻 (đậu khấu)

 

壯語

名詞

豆

1. daeuh (“海草，海藻”)的方塊壯字

形容詞

豆

1. daeuh (“海草或海藻的綠”)的方塊壯字