慢性腎衰竭一般經歷四個階段：腎貯備功能下降→腎功能不全代償期→腎功能失代償期（氮質血症期）→尿毒症階段，尿毒症的出現，意味着腎走入末路了。
衰竭，就是沒有用了。腎是幹什麼的？是幫助我們把身體的廢物，代謝產物、廢物、尿素和多餘的水分等排出體外。
腎衰竭了，廢物排不掉，過量堆積，我們就會出現“中毒”的一系列癥狀。
腎衰竭了，不工作了，我們只能依靠血液透析，把體內廢物排出去，或者換腎，來頂替沒用的腎，繼續工作。
腎為什麼走向了衰竭？
人未老腎卻先退休了，我們究竟對它做了什麼？
“民以食為天”，科學均衡的飲食能夠促進生長發育及維持機體健康，但錯誤的飲食卻有着諸多危害。
最典型的的就是吃的太咸，因為腎是排泄鈉（也就是鹽）的主要器官。吃得太咸，腎只得加班工作，才能把多餘的鈉排了，以維持平衡。
另外，鹽在體內會鎖住水分，不容易排出體外，這無疑增加了腎制尿、排尿的難度，加重腎的負擔了。
但中國人喜咸，而且對腌制食物有種特別的情懷。很多家庭會在逢年過節時，腌制大量肉、魚、香腸等當作必備年貨，做得多的人家可以吃整整一年。
除了鹹食還有幾種食物我們平時為了護好我們的腎臟也要少吃，尤其是對於腎病患者而言，有些食物是絕對禁忌，因為有幾種食物甚至具有腎毒性。
這幾種食物經常食用最傷腎
1. 動物內臟
很多朋友喜歡吃動物內臟，尤其是各種肝、腦、腸等。不過，好吃歸好吃，最好適量食用。
因為動物內臟中含有高嘌呤和大量膽固醇，這些物質都會加重腎臟的負擔，很容易誘發尿毒症、心腦血管疾病等。因此，一定要適量食用動物內臟。
2. 酒精
很多長期大量飲酒的人，其腎臟功能都不好，而且這類人群中不乏尿毒症患者。
酒精進入人體之後，由腎臟將其分解。少量飲酒一般不會對腎臟帶來太大影響，但過量飲酒會給腎臟的過濾功能帶來壓力，同時會影響腎臟的濾血功能，干擾腎臟的排毒和代謝。
3. 濃湯
很多朋友喜歡煲湯喝，但濃湯中的嘌呤和脂肪含量非常高（尤其是長時間熬制的湯），經常喝很容易讓尿酸在血液中堆積，使得血液中尿酸含量升高，進而導致痛風和高尿酸血症，損害腎臟健康。
4. 碳酸飲料
當代青少年偏愛各種口味的碳酸飲料，甚至有人一度拿碳酸飲料當水喝。
這是非常傷腎的行為，碳酸飲料一般都是高糖分、高熱量的，長期大量飲用的話，很容易增加血液濃稠度，干擾腎臟的正常代謝功能，使尿酸增多，極易誘發尿毒症。
5. 涮肉
冬天吃頓火鍋、涮肉，別提有多滋潤了！不過，需要注意的是，涮肉湯汁的嘌呤含量很高，會加重腎臟負擔；再加上邊涮、邊吃、邊聊，很容易吃撐了，這些都會造成脾胃負擔過重。
6. 部分中草藥
很多人覺得中草藥沒有什麼副作用，甚至有人自行煎服，比如蒼耳子，曾經有家長自行採摘蒼耳子，按網絡上的方法給孩子使用，緩解過敏性鼻炎引起的鼻塞，最終因使用過量導致孩子腎功能和肝功能嚴重受損。
此外，有些食物的腎毒性，比之藥物有過之而無不及。簡單介紹幾種：雷公藤、關木通、牽牛子、蒼耳子、罌粟殼等等。
其中，雷公藤導致的腎損害最大，其次是關木通，關木通傷腎的原因，是含有腎毒性物質馬兜鈴酸，其是一種有很強的腎毒性物質。
所以，平時大家千萬別盲目吃中草藥，就醫一定要告訴醫生自己是否有其他的病史。
7. 豬腦
豬腦中雖然含有較高的蛋白質，但膽固醇、脂肪含量也非常高，是雞蛋黃的8倍左右，過高的膽固醇會明顯增加患腎衰竭之類的腎臟疾病的風險，而且這種存在的風險可以持續十幾年。
膽固醇攝入多了，也會引起高膽固醇血症，引發心臟病。中醫也認為：其損男子陽道，男子食之損精氣。所以最好是不要吃。
8. 酒後濃茶
很多人都認為苦澀的濃茶可以解酒意，其實這是個誤解，濃茶不僅不能解除酒毒，還會增加對人內髒的損害，特別是腎臟。
茶葉中的各種鹼性物質具有強烈的利尿作用，如果酒後喝濃茶，酒精轉化成的乙醛還來不及分解就會隨茶水進入腎臟，其毒性會嚴重損傷我們的腎臟。所以，千萬別再酒後喝濃茶！
如果你也覺得平時對腎做了很多不好的事情，那麼請學習以下幾個食療方，偶爾做來養護一下腎臟。
食物界四大護腎“高手”
1. 胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、果膠、膳食纖維等，荷蘭人甚至把胡蘿蔔列為“國菜”。
中醫認為，胡蘿蔔具有補肝明目、壯陽補腎之功效。
美國哈佛大學的研究人員，曾對200位年輕男性進行了調查，統計了他們飲食中蔬菜水果的種類和數量，觀察水果和蔬菜對精子質量的影響作用。結果發現，在健康年輕男性中，胡蘿蔔素的攝入量大的人群，其精子活躍程度比較強。
食補推薦：胡蘿蔔粥
食材：胡蘿蔔1根，粳米100克。
做法：
先將胡蘿蔔洗凈切塊，粳米淘洗乾淨；
鍋內放水煮沸後，將粳米放入鍋中；
粳米熬煮5分鐘後，放入胡蘿蔔，煮20分鐘左右即可出鍋。
2. 蓮藕
李時珍在本草綱目中稱藕為“靈根”，煮熟的藕有補心益腎、益氣養血的功效。
3. 豇豆
豇豆子成熟後呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。中醫認為，豇豆有健脾補腎之功效。
現代《四川中藥志》中也寫到，豇豆滋陰補腎、健脾胃，還可治白帶、白濁和腎虛遺精。
4. 山藥
山藥營養豐富，素有“天然人蔘”的美稱，不僅可以作為食用佳菜，還可作為滋補佳品。中醫認為，山藥有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。