一名女子手持一只帝王蟹（图片来源：维基百科）
【看中国2020年11月12日讯】帝王蟹肉质美味价格昂贵，素有“蟹中之王”美誉，不过一般民众可能不知道，只有6只脚的帝王蟹其实不是“螃蟹”，根据科学家调查，帝王蟹是寄居蟹的近亲。
帝王蟹被誉为“蟹中之王” 捕捞不易导致价格昂贵
据《自由时报》报导，专家指出，一般受到饕客喜爱，肉质肥美的帝王蟹学名为“堪察加拟石蟹”，帝王蟹大多生存在海中深度850公尺处，摄氏水温2到5度，最低可适应1.4度水温，这也让它们难以被捕捉，捕蟹人不但要面临恶劣的天气，蟹所处位置的海水温度更是0度以下，且一年只有2个月的捕捞期，捕蟹人往往一天工作超过21小时，这让捕捞过程危机重重，也是帝王蟹价格之所以高居不下的原因。
尽管帝王蟹有着“蟹中之王”的霸气称号，不过仔细一看，会发现它只有6只脚、2只蟹钳，原来，帝王蟹并不是螃蟹的一种。根据科学家研究，帝王蟹腹部构造与寄居蟹颇为相似，因此认为它是寄居蟹的祖先，还曾将它归类至寄居蟹总科。而现在，帝王蟹已与软腹蟹科被分到独立的石蟹总科，不过仍与有8只脚的螃蟹不同。
责任编辑:傅美萱
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