ディスプレイ等の「液晶」ではなく、デジタル時計などに使われている「液晶」の仕組みを解説しているページもしくは書籍を教えてください。

私のやりたいことは、例えば、デジタル時計のデータを液晶部への出力から取り出したいといった基本的なことですが、信号線の数と液晶のセグメントの数が一致してなくて、どのような仕組みなのか知りたいのです。