Percoca giallona di Siano
La percoca giallona di Siano è una varietà molto particolare del frutto commestibile prodotto dal pesco (Prunus persica). La regione Campania ha ottenuto dal Ministero il riconoscimento per la "percoca giallona di Siano" di prodotto tradizionale.
| Percoca giallona di Siano | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Campania |
| Zona di produzione | comune di Siano e comuni viciniori[1] |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Prodotti vegetali freschi |
Descrizione
modificaPresenta un frutto di media pezzatura, di forma rotonda, con epidermide gialla e sovracolore rosa, polpa giallo chiaro, molto consistente e di ottimo sapore. La zona di produzione tipica è la vallata di Siano (nota anche come "valle dell'Orco"). È consumata quasi sempre associata al vino rosso o bianco, immersa in brocche di ceramica. È nota anche la sagra paesana della "Percoca nel vino", che si tiene, sempre nel paese di Siano, ogni anno nel periodo di maturazione del frutto[2].
Note
modifica- ^ GIALLONA DI SIANO, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 18/2/2015.
- ^ Sagra della Braciola di Capra e della Percoca Sianese nel Vino, su sagreneiborghi.it. URL consultato il 18/2/2015 (archiviato dall'url originale il 4 settembre 2018).