sel noir
Étymologie
modifier- De sel (dans le sens de chlorure de sodium, NaCl) et de noir, en réalité il est plutôt rouge sombre.
Locution nominale
modifiersel noir \sɛl nwaʁ\
- (Cuisine) Chlorure de sodium provenant principalement du Népal et contenant diverses impuretés qui lui donne sa couleur sombre et son goût spécifique. On y trouve des sulfures et des sulfates, en particulier du sulfure de fer (Fe3S4).
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Notes
modifier- On nomme aussi parfois sel noir du chlorure de sodium mêlé d'impuretés d'origine volcanique lui donnant une couloir noire, ainsi qu'une préparation de chlorure de sodium avec du charbon de bois, spécialité des îles Hawaï
Vocabulaire apparenté par le sens
modifierTraductions
modifier- Allemand : Kala Namak (de), Schwarzsalz (de)
- Anglais : kala namak (en), black salt (en)
- Arabe : ملح أسود (ar)
- Bengali : বিট লবণ (bn), বিট নুন (bn)
- Bhojpouri : काला नमक (*)
- Espagnol : sal negra (es) féminin
- Finnois : kala namak (fi), musta suola (fi)
- Gujarati : સંચળ (gu)
- Hébreu : קאלה נמאק (he)
- Hindi : काला नमक (hi)
- Italien : sale nero (it) masculin
- Kannara : ಸೈಂಧವ ಲವಣ (kn)
- Népalais : बिरेनुन (ne)
- Pendjabi : ਕਾਲ਼ਾ ਨਮਕ (pa), ਕਾਲ਼ਾ ਲੂਣ (pa)
- Pendjabi de l’Ouest : کاݪا لوݨ (pnb)
- Russe : кала намак (ru), санчал (ru)
- Tamoul : கருப்பு உப்பு (ta)
- Tchèque : kala namak (cs)
- Turc : Kala Namak (tr), Siyah Tuz (tr)