Étymologie

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De saumon et fontaine.

Locution nominale

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Singulier Pluriel
saumon de fontaine saumons de fontaine
\so.mɔ̃ də fɔ̃.tɛn\

saumon de fontaine \so.mɔ̃ də fɔ̃.tɛn\ masculin

  1. (Zoologie) Synonyme d'omble de fontaine (poisson).
    • La livrée de l’omble, ou saumon de fontaine (Salvelinus fontinalis), est plus colorée et plus éclatante en période de frai. — (Pascal Durantel, Les poissons et leurs pêches, 2006)