Boisseau
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Le boisseau est un récipient de forme cylindrique destiné à mesurer les matières sèches (grains et farines), de capacité variable suivant les lieux et les époques.
Boisseau ou boitel (cas régime singulier) : cette mesure était utilisée en France du nord avant l'instauration du système métrique, et valait à Beauvais 12,67 litres (un douzième de setier de Paris).
Il a donné son nom :
- à l'expression "mettre sous le boisseau"[1] ;
- à une unité de mesure (ex : boisseau métrique, unité de transition instaurée en 1812, et désormais désuète, qui valait 10 litres)[2] ;
- à la vanne à boisseau sphérique (petite vanne, généralement en laiton recouvert d'une pellicule de métal argenté, qui se ferme ou s'ouvre avec poignée simple ou une poignée papillon
Unités anglo-saxonnes
modifier- le boisseau impérial vaut 8 gallons du système impérial d'unités, soit exactement 36,368 72 dm3 ;
- le boisseau US (« boisseau ras ») est défini comme valant 2 150,42 pouces cubes soit 8 gallons US dry, soit exactement 35,239 070 668 8 dm3 ;
- le « boisseau comble » vaut 5/4 de « boisseau ras », donc exactement 44,048 837 708 6 dm3.
Le boisseau US est une unité utilisée en agriculture pour les cotations en bourse des ventes de céréales aux États-Unis.
Les équivalences standards avec les unités utilisées pour les cotations en Europe sont les suivantes :
- 1 boisseau US de blé ou de soja vaut 0,02721 tonne (soit 27,21 kg) ;
- 1 boisseau US de maïs vaut 0,02540 tonne (soit 25,4 kg);
- 1 boisseau US d'avoine vaut 0,017236 tonne (soit 17,236 kg).
Le riz est coté en livres au Chicago Board of Trade (CBOT).
Notes et références
modifier- « sous le boisseau — Wiktionnaire », sur fr.wiktionary.org (consulté le ).
- P. Leyssenne, La deuxième année d'arithmétique (certificat d'études primaires), p.160, Armand Colin, 1895