Flormelis

Flormelis eller florsukker^[1] er fintmalet, raffineret sukker (melis). Flormelis bliver tilsat et par procent stivelse som antiklumpningsmiddel. Flormelis bruges blandt andet i glasur på kager, i marcipan og i kransekagedej.

Betegnelsen "flormelis" om fintmalet sukker er afledt af engelsk: flour, "mel".^[2]

Referencer

^ "florsukker" i Den Danske Ordbog
^ "flormelis" i Den Danske Ordbog

Der er for få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. Du kan hjælpe ved at angive troværdige kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

[1] "florsukker" i Den Danske Ordbog

[2] "flormelis" i Den Danske Ordbog

[1]

[2]