手作りマスカルポーネ
話題入り感謝！ヨーグルトと生クリームを混ぜ一晩水切りすると、濃厚で近い味になります。お料理やデザートに♪ホエーも捨てずに
このレシピの生い立ち
日本では値段が高かったりで購入し辛いマスカルポーネ。
ナチュラルヨーグルトと生クリームを混ぜて水切りすると
近い味になります。料理やデザートに使えます。
Special Thanks to Satoyokoさん
作り方
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1
ボールにヨーグルトと生クリームを入れて混ぜる。
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2
ざるにキッチンペーパー2枚乗せ1を入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩から８時間以上水切りする。
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3
こんな感じになります。なるべく直ぐに使いましょう。
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ホエーも捨てずにお料理やパン作りに。
お奨めはさとよこさん「ホエーのブロッコリーのグラタン」ID18367309 -
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5
マスカルポーネと野菜のラザニアに。
ID17962957 -
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6
苺とルバーブのティラミス
ID17535395
普通のティラミスより軽くてフルーティーです。 -
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7
マスカルポーネと野菜のリゾットにも。
ID18620487 -
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8
シュガーマジック？苺の美味しい食べ方ID17554978
軽めの苺パフェ風。 -
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9
2009.12.7
話題入り。どうもありがとう！
皆さんのアレンジれぽに大感激です。
今後もどうぞよろしくお願いします。 -
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10
桃のコンポートのせでケーキに。
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クックパッドニュースに
https://news.cookpad.com/articles/37015
有難うございます -
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2021年3月13日クックパッドニュースに掲載されました。
どうもありがとうございます。 -
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13
キャロットケーキのトッピングにも。素敵レポはさやっさんより。今度真似します。
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コツ・ポイント
低脂肪でない生クリームを使うとマスカルポーネに近い味になります。水切りは８時間以上してください。出来たらすぐに、使い切ってください。